酸梅湯專屬夏天嗎？答案是否定的。很多人可能不知道，酸梅湯也是可以解決秋季干燥的飲品。
現在已經進入秋季，朋友已經開始添衣保暖，但是天氣也像變臉一般，雖然早上涼，但中午卻還是很熱，所以，酸梅湯還是牢牢鎖定地位。它依然占據著我們大部分人的生活，沒事來一杯，區區秋燥，咕嚕咕嚕，那是喉嚨在解燥的聲音。
翻開飲食文化的歷史，酸梅湯可能是世界上早的飲料了，在周朝文獻里已有記載。《周禮-天官-漿人》中記載：“掌共王之六飲，水、漿、醴、涼、醫、酏”，其中 “醫”就是梅漿。清朝時經御茶房加以改進，成為紅極一時的宮廷飲品，并有“宮廷異寶”之美譽。
酸梅湯的原料是烏梅、桂花、冰糖、蜜四種。《本草綱目》說：“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。”它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，神話小說《白蛇傳》就寫了烏梅辟疫的故事。烏梅泡發以后，放上冰糖、蜜、桂花一起熬煎，冰鎮之后就成了酸梅湯。酸甜的口味也符合中醫“酸甘化陰”的理論，適合悶熱的夏天和比較燥的秋天，比起一時解渴的碳酸類飲料酸梅湯對身體好處多得多。
另外值得一提的是，酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內血液酸堿值趨于平衡。直到今天，我們在吃油膩的食物之時，還會想喝一口酸梅湯，那種酸里帶著甜，甜里裹著酸的口感，裹挾著快樂，追逐著歡笑，沁入心脾，瞬間讓人清涼下來。
上海妙記以傳承酸梅湯國粹精華，弘揚五千年飲食文化為目標，秉承“求雙贏，共發展”的經營理念。堅持好梅熬好湯，做好酸梅湯，做品質，樹品牌，立形象。
上海妙記食品有限公司在飲料市場百花齊放，百家爭春的情況下，秉承“做好酸梅湯”的品牌理念，不斷進取，創新發展。公司以酸梅湯為主打產品，旗下已有杯裝和玻璃瓶兩個系列果汁飲品。公司始終堅持以弘揚中華傳統飲食文化為己任，堅持做好飲料，做健康飲料。
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